Фирма LAMBDA-H-L является единственным производителем в Польше коптильно- пропарочных камер с замкнутой циркуляцией дыма.

	Замкнутая циркуляция дыма: благоприятная для окружающей среды, энергосберегающая, позволяющая лучше использовать те фракции дыма, которые наиболее желательны
	Направляющие вращательные агрегаты и вентиляторы над каждой тележкой позволяют получить одинаковый эффект копчения в полном объеме камеры, а также сокращение времени термической обработки
	Беспламенное образование дыма дает в результате изделия с высокими вкусовыми качествами, красивой, устойчивой окраской и с малыми потерями веса
	Автоматическая система мытья позволяет сохранить высокие гигиенические нормы стандарта
	Микропроцессорное управление обеспечивает полный контроль над процессами, происходящими в камере
	Реализация всех известных методов копчения: горячего, теплого, холодного и аэрозольного
	Модульная конструкция либо целые камеры, сваренные изнутри, а также пролетные камеры обеспечивают сохранение наивысших норм гигиенических стандартов Европейского Союза и США
	Выполняем также специальный вариант камер с горизонтальной (вертикальной) циркуляцией воздуха, особенно подходящей для холодного копчения рыбных филе

Золотая Медаль на Международной Сельскохозяйственно- Промышленной Ярмарке POLAGRA '97

Сущностью этой системы (см. рис. 1) состоит в том, что создаваемый в дымогенераторе коптильный дым через коптильную камеру вводится вновь в дымогенератор без существенного выхода его наружу. При этом получается высокая концентрация желаемых составляющих дыма при малом его образовании.

Благодаря этому уменьшается я масса выпускаемых в атмосферу загрязнений. Это имеет особое значение для предприятий, расположенных в замкнутом пространстве. Это подтверждается результатами исследований Института мясной и жировой промышленности в Познани.
Существенными экономическими аспектами этой системы, кроме уменьшения выхода загрязнений (экологический аспект) – это снижение потребления энергии и уменьшение потерь в весе обрабатываемых продуктов.

Применяемая нами замкнутая циркуляция дыма ограничивает на 90 % выпуск в атмосферу и не требует применения катализаторов.